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Tranches d’orange confites au chocolat.

2 oranges non traitées coupées en fines tranches.

300 gr de sucre et 300ml d'eau ou ( 300 ml de jus d’orange avec 250 gr de sucre).on peut mettre du sirop d'érable .

Laver les oranges et découper en tranches de 5 mm environ.

Porter à ébullition l’eau et le sucre ou (jus d’orange).

Plonger les tranches, recouvrir de papier sulfurisé et cuire à petit bouillon pendant 15 mn, laisser refroidir.

Répéter l’opération 5 ou 6 fois.

Disposer les tranches sur une grille et faire sécher à four doux (90°) pendant ½ heure au moins.

Faire fondre le chocolat au bain mari, tremper les quartiers à demi et faire sécher. (astuce :enfiler sur des brochettes).