NATIF Association Informatique

Gratin d'abricot aux amandes

- 600 gd'abricots bien mur

- 60g de beurre mou

- 40g de maizena

- 2 oeufs

- 40 cl de creme liquide

- 80 g de cassonade +20G

- 1pt cuilliere a café d'arome amer d'amande

- 50 g d'amandes effilées

1 Préchauffer le four a 200°C

2 Rincez les abricots,sechez-les, coupez les en deux  et denoyautes les. Poeler les abricots rapidement dans un peu de beurre et du sucre(ou du miel)

3 Dans une casserole faites fondre le reste de beurre jusqu'a obtention d'un beurre noisette

4 Mélanger la maizena ,les oeufs, la creme ,80gde cassonade le beurre noisette

et l'arome amer d'amande

5 Repartissez les oreillons d'abricots poelés dans des moules ,versez l'appareil dessus sans recouvrir totalement les fruits saupoudrez d'amandes et le reste de sucre

enfournez pour 20 min et servez tiede avec une boule de glace à la lavande ou a la verveine